在规划或改造商业厨房时， 选择合适的设备至关重要。尊龙凯时人生就是博官网登录尊龙d88官网so问来就送38说：商用厨房设备图快提供了一份全面指南，旨在帮助您轻松简

便地浏览各种选择。

### 基本设备

* **炉灶：**燃气、电磁或感应，用于烹饪、煎炸和烘烤。

* **烤箱：**对流、燃气或电热，用于烘焙和烘烤。

* **油炸锅：**

用于油炸食物，并配备温度控制和过滤系统。

* **蒸汽电器：**用于烹饪蔬菜、海鲜和其他需要温和烹饪的食物。

* **洗碗机：**用于清洗脏盘子和餐具，并提供多种类型和尺寸。

### 冷藏和冷冻

* **冷柜：**用于储存易腐食品，并提供不同尺寸和容量。

* **冷藏库：**比冷柜空间更大，用于储存大量食品。

* **冷冻机：**用于储存冷冻食品，并提供各种尺寸和配置。

* **冷藏

柜：**用于展示冷藏食品和饮料的柜台式或自立式装置。

### 准备区

* **工作台：**用于准备食物的宽敞表面，由不锈钢或其他耐用材料制成。

* **切菜机：**一种机械装置，用于快速、均匀地切碎蔬菜。

* **切片机：**一种机械装置，用于切各种肉类和奶酪。

* **搅拌机：**用于混合、搅拌和打发食品的电动装置。

* **洗涤槽：**用于清洗生鲜食品和蔬菜的多隔水槽。

### 排风系统

* **排气罩：**位于炉灶和油炸锅上方，用于抽取烟雾、热量和油脂。

* **排气扇：**安装在排气罩上，将空气排出室外。

* **碳过滤器：**去除异味和油脂，提高空气质量。

### 其他设备

* **咖啡机：**用于冲泡咖啡的机器，提供各种类型和容量。

* **微波炉：**用于快速烹饪、加热和解冻食物。

* **冰沙机：**用于制作冰沙、

奶昔和其他冷饮。

* **切碎机：**一种机械装置，用于切碎冰块或其他材料。

* **水净化系统：**去除杂质并改善饮用水的质量。

在选择商用厨房设备时，请考虑以下因素：

* **厨房大小和布局：**确保设备适合空间并且易于使用。

* **菜单要求：**选择符合菜单烹饪需求的设备。

* **预算：**设置一个现实的预算并探索租赁或融资选项。

* **能源效率：**选择节能设备，以降低运营成本。

* **安全功能：**确保设备符合安全标准并配备防故障措施。

通过遵循本指南，您可以轻松选择合适的商用厨房设备，打造高效、井井有条且安全的烹饪空间。